Phénomène météorologique
Pas de riz sans pluie
La venue d’El Niño risque fort d’influencer la production de riz en Asie cette année.
Le phénomène climatique entraînera des conditions plus chaudes et sèches, au détriment de la riziculture, qui dépend de la saison des pluies. Bien que plusieurs cultivateurs de riz utilisent des méthodes modernes (comme des pompes à eau), beaucoup le cultivent encore à l’aide de terrasses : une méthode qui tire avantage de la gravité pour irriguer les cultures. L’Asie participe à 90 % de la production mondiale de riz, et avec ce climat plus sec, on s’attend à voir l’approvisionnement mondial baisser de 5 %.
La culture du riz en terrasses : une agriculture durable
Méthode utilisée depuis des millénaires, elle permet d’irriguer les rizières naturellement. La terrasse du haut se remplit d’eau de pluie et déborde vers celle du bas.
Printemps : début de la plantation
Pour pousser, les plants de riz doivent être complètement submergés.
Été : pousses replantées
Dans une section labourée et inondée, de jeunes plants de riz sont plantés de nouveau.
Automne: grains de riz séchés
Le grain est séparé du plant en le secouant. Il doit alors être séché et envoyé à des usines de transformation.
Été : pousses récoltées
Les grains germent et les jeunes plants de riz sont récoltés après 1 mois.
Automne : plants à maturité
Après trois mois, le plant atteint 1 m de hauteur et ses graines deviennent jaunes et dures. Les plants sont traditionnellement récoltés à la main, avec une faucille.
Stocks mondiaux de riz (en millions de tonnes)
En 2021, les réserves de riz étaient les plus hautes jamais répertoriées. On prévoit par contre une baisse importante dans les deux prochaines années.
2024
170
173
182
187
182
177
164
151
143
136
129
124
113
103
98
95
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
Top 5 mondial des pays producteurs de riz
Chine
148 277 tonnes
Inde
120 544 tonnes
Indonésie
34 960 tonnes
Bangladesh
34 772 tonnes
Vietnam
27 310 tonnes
en cinq minutes
Recherche et rédaction: Rosalie F. Choquette
3D: Jean-Hugues Levasseur
Graphisme: Osama Jeljeli
Design et expérience numérique: Thomas De Oliveira
Sources: Akafuji.co, Bloomberg, Futura-Sciences, Graphic News, KidCyber, The Permaculture Research Institute, USDA
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